店开业，我不吹嘘的讲，我们六家店一年下来的净利润不输东来哥的胖东来。”
现场一阵惊叹声。
在江北城没有讲这件事之前，所有人都以为张勇的新荣记是高端餐饮圈钱最厉害的，一年营收超十亿。
但是新荣记加上它的子品牌有几十家。
而北城饭店只有六家。
这个利润太吓人了。
江北城道：“服务行业未来一定是走品牌价值的路线，而不是传统的抢占市场占有率。
卷下沉市场是卷不出高额利润的，只会让行业生态越来越糟糕，员工被压榨的越来越厉害。”
现场响起了掌声。
众人开始把目光聚焦到江北城这位青年总裁身上。
主持人接着江北城的话题聊：“江总提到了下沉市场，我想请问一下江总，如何看待餐饮行业的下沉市场，北城饭店有没有创建新品牌进军下沉市场的计划？”
江北城直接道：“没有。
餐饮行业是当下存活率最低的行业，平均寿命最短的行业。
下沉市场现在的情况非常糟糕，可以用乌烟瘴气来形容。
外卖在压榨下沉市场，餐饮连锁品牌在打团购价格战，你让人家个体户怎么活？
一个贴近人民生活的行业，竟然能够诞生出营收千亿，利润百亿的企业，可想而知这背后是多少血泪？”
主持人震惊看着江北城。
现场也鸦雀无声，没人敢鼓掌。
因为江北城借着这个话题聊到了外卖行业，批判了几家互联网巨头。
已经超出了这个话题。
“年轻人是真敢讲啊！”
“不怕得罪互联网大厂吗？”
“江总不是第一次和美团硬碰硬了。”
“我想起了，之前北城饭店和黑珍珠评委会之间的矛盾，就把美团推上了风口浪尖，据说还惊动了王兴。”
“江总真是刚啊！”