杨小海有些明白她的心思，也知道这是国营服务行业的通病，在那个供不应求、没有私人经济、没有什么竞争的年代，国营饭店的服务员心气还是挺高的。
“高姐，我刚来，对这情况不太熟，你能先给我说说呗。”
“看在你对我胃口的份上，我就讲讲。”
“刚才那是我们的头，叫陈志福，你也见过了……他是一个眼睛向上的人。”
“眼睛向上？没有啊！刚才他双小眼睛看我的时候，还挺有神的。”杨小海微笑道。
“你是真不懂还是假不懂？我说的眼睛向上，是说他想方设法巴结上头。”
说到这，高秀丽放低声音：“厨房里头有一个跟我差不多大的，在我们店里头，听说他的关系最硬，陈志福就叫他掌勺。”
“掌勺？”
“就是红案。可惜人家心思根本没在那上面，炒出来的菜黑糊糊的，又难看又难吃。可即使这样，陈志福还叫他炒，就是因为红案是除了他这个管理人员外，饭店最重要的岗位。”
“不会吧，我们饭馆厨师就没一个能打的？”杨小海问。
“能打什么意思？……打架吗？”高秀丽有些不明所以。
“噢，就是菜鼓捣得好的。”
“你问这，那倒不至于。我们店的曹师傅，早些年在丰泽园干过，那手艺没得说。”
这时有人进来了，杨小海不想再闲聊了，说道：“有人来了，我去厨房了。”
高秀丽看了顾客一眼，不在乎地说道：“没事，再聊会儿。”
“我还是到厨房露个面吧。”
“那行，我带你去。”
“不是有顾客了吗？”
“不要紧的，让他等一会儿。”
说完，高秀丽从柜头后面走出来，带杨小海去往旁边的厨房。
其实厨房紧挨着柜台，就两步路的事。
他们进了厨房，杨小海看到了高秀丽所说的曹师傅和年轻人。
高秀丽将他们互相介绍后，就出去了。
曹师傅叫曹德发，年轻人叫戚建国。
“小海，会使馒头机吗？”曹师傅问。
杨小海点点头又摇摇头。
“到底会还是不会？”
“不会。”其实，是这一世他不会，上几世他太会了。
“建国，你教教他。”
戚建国应了一声，有些高兴地说道：“跟我来吧……总算来新人了，都快累死我了，以后这活由你包了……”
没几天，杨小海很快就适应了小饭馆的工作。
……