田，我呢，是在东市的酒楼里当厨子。”
尹金明难以置信，“厨子！”谁家厨子长这样。
段晓棠点头，玩笑道：“东市数一数二的大酒楼哦。”
将鱼提到河边的石头上，掏出匕首将鱼鳞刮掉，破开鱼腹将内脏掏出来。
“煮鱼汤，最好把鱼鳞和内脏都去掉，不然汤会苦腥。”
将鱼的血水在河里冲洗干净，拿回锅灶旁边。
段晓棠：“姜和油拿过来。”这两样都是带了的。
“先拿一片姜擦擦锅底，不容易沾。再倒一点油，小心将鱼两面煎一下。”
段晓棠用筷子小心翻动鱼的两面，“这时候，火不要大。水呢？”
“这呢！”刘耿文从河边提了一桶水回来。
段晓棠：“鱼煎到两面金黄，就可以加水，放葱姜料酒去腥。我们只有姜，凑合点。”
“火转大炖一刻钟左右，鱼汤慢慢变成白色。可以放些豆腐青菜，今天这些也没有。”
段晓棠抬头，问道：“喝鱼汤还是鱼肉粥？”