莲蓬饺”,饺皮用菠菜汁揉制而成,呈现出清新的翠绿色,恰似夏日荷塘里的莲蓬。
饺子顶端,用胡萝卜碎点缀成莲子的形状,煞是可爱。
咬开饺子,鲜美的虾仁与清爽的蔬菜馅料完美融合,口感丰富,令人回味无穷。
还有那“金丝枣泥卷”,金黄的面皮被擀成极薄的薄片,再均匀地铺上一层细腻的枣泥,卷成圆柱状后,切成小段。
每一段都能看到丝丝缕缕的面皮,入口软糯香甜,枣泥的淳厚味道在口中散开,甜而不腻。
除了这些,还有玲珑剔透的“水晶桂花糕”,上面点缀着星星点点的金黄桂花,散发着迷人的香气。
造型别致的“玉兔豆沙包”,小巧可爱,憨态可掬,咬开后,细腻的豆沙馅缓缓流出。
外酥里嫩的“芝麻球”,表面裹满了密密麻麻的白芝麻,一口咬下去,香甜的馅料瞬间在口中爆开。
林晚晚疯狂地咽口水,这不都是她爱吃的东西吗?
这也太过分了,她疯狂地扒拉着翡翠莲蓬饺。
白夫人赶紧咳嗽一声道:“这你现在可吃不了。”
小孙赶紧笑道:“我也给小姐点了几样东西,就是不知道她喜不喜欢。”
这小孙是有眼力见的,白夫人笑眯眯道:“她只能吃点流食。”
“夫人放心,我让他们准备的,都是小姐能吃的。”他的话刚说完,就看到伙计端着托盘进来了。
首先端来一盏特制的珍珠米糊。
伙计笑着介绍道:
“这米糊选用的是当年新收的上等白米,经石磨细细研磨,再用细纱反复筛滤,只留下最为细腻的米粉。
煮制时,以小火慢熬,期间不断用木勺轻柔搅拌,直至米糊浓稠度恰到好处。”
米糊盛在一只温润的羊脂玉碗中,碗壁上精美的雕花更衬出米糊的细腻。
这也太讲究了,有钱的好处在这里体现得淋漓尽致。
还有一碗芙蓉蒸蛋羹,用的是新鲜土鸡蛋,只取蛋黄,加入适量的温水和少许盐巴,搅拌均匀后,用细纱布过滤两遍,去除蛋液中的浮沫。
随后,将蛋液放入蒸笼,以文火慢蒸,蒸好的蛋羹表面光滑如镜。
犹如一朵盛开的芙蓉花,质地极其嫩滑,用小勺轻轻一挖,便颤颤巍巍地滑落,入口即化。
林晚晚直接把芙蓉蒸蛋羹吃了个一干二净。
白夫人高兴道:“咱们乖宝喜欢吃啊?下次奶奶也给你做。”
林晚晚朝着她微微一笑,把白夫人高兴得跟什么似的。
小孙在旁边夸