苏暖，她笑道：“苏小姐是不是饿了？现在已经过了饭食，但锅里还有包子，我再给您做碗汤可以吗？”
苏暖点头，“好呀，有劳了。”
包子是猪肉的，苏暖吃了两个觉得腻歪便没再吃。
厨娘说道：“苏姑娘是不是不喜欢包子？这还有一些点心。”
苏暖摇头，“包子太油腻，点心甜腻，不吃了，其实包子可以放一些蔬菜来中和油腻感。”
“比如野菜晒干泡软再过一下水，将水攥干混合五肥五瘦的肉馅儿，这样解馋又不会特别油腻。”
“野菜吸油，所以肥的药多一点。素馅包子若觉得不够好吃，就可以放一些油炒豆腐干。”
厨娘茫然的问：“豆腐干是什么？”
苏暖，“……”好吧，北雪国这时期还没有全面种植黄豆，所以还没有豆腐。
上一世的北雪国是在秋收之后才得到方子开始制作豆制品的，这东西倒是可以给它提前一点。
反正现在没什么事情做，苏暖说道：“你们有黄豆吗？”
厨娘点头，“有的，不过……那是喂牲口的。”
苏暖失笑，“牲口能吃，人为什么不能吃？况且只要能吃，那就是粮食，我们要把粮食的作用发挥到最大价值。”
厨娘猛点头，“嗯嗯嗯，苏姑娘说的是，我去拿。”
不是饭点的膳房只有几个小丫头和值班厨娘看守。
苏暖看向那几个小丫头问：“你们有石磨吗？”
小丫头们都是活泼的性子，一个圆脸丫头说道：“有的，我去拿。”
瓜子脸丫头问：“苏小姐还需要什么尽管吩咐。”
苏暖笑道：“你去烧水吧。”
瓜子脸丫头欢快的应声，“好嘞。”
长脸丫头呐呐的问：“我能做什么呢？”
苏暖笑道：“把杨月喊来。”
“是。”长脸丫头应声而去。
等了一阵杨月和厨娘一起来到膳房，苏暖发现黄豆的颗粒很小，带着黑色的肚脐。
她挑拣了一些用水泡上，为了能快速泡发，她用了温水，还趁着厨娘不注意放在空间里来加速。
不然这豆子要泡好几个时辰才能泡开，她现在可等不起。
豆子泡好，苏暖将豆子清洗干净后磨成浆，再用小锅来煮，煮沸晾凉的过程还有豆皮可以挑出来晾干。
做豆腐需要盐卤，苏暖找来膳房里的盐，她做了饱和盐水，淋在加热的豆浆里面。
当搅拌的豆浆凝结成絮便静止片刻，之后捞出凝结物用纱布包裹住压上一个小坛子。