刀，把牛肉切成薄薄的肉片，整整切了一脸盆，然后用细盐，胡椒粉，蛋清和地瓜粉开始揉搓腌制，最后倒上菜油锁水，盖上一个盖子，就放在边上了。
想了想，又拿出一个铁锅，直接就在边上又引燃一堆火，用一个三角铁架支撑铁锅，倒油，放入一点点的辣椒和小粒的西红柿，做酸辣口味的汤，等到咕嘟起来水滚了，放入一些重新切的没有腌制的牛肉小块，再添把柴火，就这么放那炖。
等到叶昊带着小伙伴们回来，爷爷已经在边上支上一个铁板，放在引燃的木炭上面，倒上一点油，把腌制好的牛肉片，夹了几筷子，均匀的铺在上面，滋啦滋啦的声音，伴随着香味，一下就上头了。
“好香呀，爷爷真厉害。”孩子们流着口水，看着铁板上的肉片，闻着香味，说道。