烩饭，她做了一锅八宝饭。
前天梨月做椒香羊杂细粉汤，她就做香葱辣炒羊头肉。
梨月的饭是大丫鬟们订好的，做完后人家拿走吃，还有赏钱送来。
孙小玉做的这几样，她只自己吃几口，就让粗使婆子拿出去丢了。
还好那婆子不肯，端去分给二门上的小厮吃。
幸亏这事儿秦嬷嬷不知道，不然非气疯不可，她最恨暴殄天物。
孙小玉那边是炭炉架小锅，袅袅青烟升腾起来，热油噼噼啪啪。
梨月根本不理她，自顾等锅烧热了，化了两勺白腻腻猪油。
豆腐块整齐的码进去，每块都是骨牌大小，方方正正滋滋作响。
接下来就是梨月妙招，不只放的是香油，还要放糟虾油。
这几坛子糟虾油，是梨月八月新做的，今天刚打开尝鲜。
秋日是蔬菜瓜果丰收时节，市上鲜菜干菜瓜茄都卖的便宜。
梨月花自己钱大趸买来，早晚无事时候，做了好多腌菜、酿菜、糟菜。
什么配盐瓜茄、酿青瓜、蒜苗干、糟萝卜、芥辣子，能做的都多做些。
肉铺子里降价贱卖时，新鲜猪头、猪蹄、下水，她也买了不少。
前些时候和范婆子学过糟腌，老方法用坛子糟腌上，预备往后吃肉牙祭。
除了这些荤素菜肴，她还偷学着秦嬷嬷手法，做了许多精细小菜。
如糟鹅胗掌、木樨银鱼鲊、渍雏鸡脯翅儿等。
秦嬷嬷做这些小菜时，梨月在旁边看着，就把配料都记下来了。
只是学会了没人让她做，她就自己买料做了些，先尝尝味道有何不同。
梨月现在管着大灶调料，进料都是她去卖，和铺子伙计都熟了。
别看她在锦鑫堂厨房，只是个学徒小丫鬟，没人看的上眼儿。
可出了大门还是很受恭维的，谁不巴结宁国府里的人呢？
因着这份狐假虎威，她私下掏钱买东西，人家也肯给趸货的价。
那次水产铺伙计来送新鲜大虾，梨月厚着脸皮凑过去，拿出一百钱。
她可不敢买大虾，只说要些新鲜虾头。
那伙计看她年小会说话，多多拿了一篓子给她，只收了五十钱。
还没人教过她糟虾油，只是耳闻别人说过几句。
梨月有心找秦嬷嬷问问，又怕她嫌烦不告诉。
这虾头是放不得的东西，隔夜就要发臭的。
于是她就凭着糟鱼的经验，把这一大篓子虾头都做了。
如今打开一小坛，味道真是冲鼻的鲜香