块要磨粉才能进行下一步加工…”
“师兄啊,要不要试试用天地磨盘来磨这魔芋?”
火灵儿兴冲冲的把天地磨盘抱了过来。
“试试看!”
林东方手上涂了一些千年老酒,抓起一些魔芋丢进磨盘里开磨。
“咦,不对,被天地磨盘磨碎的魔芋没有毒性了!”旁边谢五毒瞪圆了眼睛。
到底是专业玩毒的,比鬼主和李无极都先发现了这魔芋的变化。
“啊这?”
这可是意外之喜啊!
和两位残仙加上一位研究毒药的专家在时间阵法内捣鼓了很久之后,林东方终于捧着一碗白色的粉末手舞足蹈的笑了起来。
魔芋精粉!
脱水这一步他有共工神水,比炼丹炉都高效。
“有了这魔芋精粉就有了白凉粉,就可以做茶冻什么的了。”
之前用海藻炼出过一些类似白凉粉的东西,但是效果不够好。
眼下这魔芋精粉自带一点甜味,剩下什么杂味都没有,实在是上佳的好东西。
“灵儿,你做一份红油辣子,熬料油的时候多加点香料,不放圆葱,放三滴雷劫液。”
“得令!”
火灵儿麻溜的开始熬料油,这活她已经炉火纯青了。
林东方又在时间阵法里失败了几次,终于拿捏了完美配方。
“论斤算的话,就是一斤魔芋精粉,半斤玉米淀粉,半斤木薯淀粉,再来一勺豆渣粉。”
豆渣粉就是磨豆浆剩下的豆渣子,磨成细粉之后有良好的塑性效果。
豆渣子可以加点土豆泥什么的烙饼,之前给火灵儿做了几次,这家伙差点把盆都吃了。
配好的粉倒进锅里加水小火熬到粘稠,倒出来塑性冷却,就得到了一块块超厚实猪皮一样的魔芋豆腐。
比豆腐强韧很多,比猪皮多了延展性和柔韧性。
切手指厚的片,再单面改十字花刀,最后切成小条条。
“师兄啊,这就做好了嘛,红油已经熬好啦!”
火灵儿抱着一盆红油,和她红色的头发相映成趣。
红油上还飘着一层白芝麻和雷电特效,又香又好看。
“还没呢,现在的魔芋条软趴趴的,要经过冷冻和蒸制才能获得最好的口感,捏在手里都能竖起来!”
“哇!”
火灵儿发动技能,不懂装听懂!
“冷冻魔芋爽可不能着急,冻的速度太快了会导致里面的水分结晶过大,最后会变得跟胶皮一样。”
林东方捣鼓着冰阵,小心翼翼的冻