“好好好，趁热吃才是最好吃的。”
林东方把刚刚短暂炸了口味蛇的油降了降温度。
“三成温度慢慢炸，炸酥炸透炸到骨头都酥酥的。”
林东方轻轻转动手勺，螣蛇的香味在这一刻充分的展露出来。
油泡爆响，面粉过油的香味也压不住螣蛇肉香。
随着麦芽糖在蛇肉表面形成一层晚霞一样的红艳，这股香味更是让人心驰神往。
而螣蛇的软刺也从乳白色变得焦黄，里面的水分蒸干，只剩下那肉眼可见的脆。
“这是腾蛇宝血的味道啊…这种天生异香已经完全浸润了肉质！”
林东方咽了咽口水。
螣蛇都这么香了，那青鸾还能了得？
估计能把自己香个跟头！
“想不到这螣蛇看起来全是瘦肉，贴骨的地方还是有点脂肪的，下次做啫啫蛇段的时候可要少放点油，不然容易腻。”
萧曦月在一边认真的记笔记。
三分钟过后，林东方把油温升高，下入椒盐蛇段复炸。
“出锅！”
捞出深金红色的蛇段倒入大盘中。
“叮铃铃…”
光是听声音就知道这些蛇肉有多么酥脆。
一块块蛇段互相碰撞着，薄薄的一层面衣碰撞出点点焦褐色的渣渣，偶尔有一根蛇骨断开，摇晃着飞出然后撞到盘边上。
酥酥脆脆，健康美味！