所谓凶兵,就是杀气极重的兵刃。
独孤家的杀剑正好合适。
一顿捣鼓之后,直接完事。
“唧……唧……”
劫蝉们又开始嗷嗷叫唤了。
这边,油温也起来了。
“噼啪!”
是水珠落入油锅中发出的爆响。
用盐水腌制了两个多时辰的劫蝉,肚子里灌饱了水。
“哗哗哗…”
六成热的油温,瞬间让劫蝉外壳脱水变脆,同时内部的水分迅速升温,化作水蒸气把软嫩的蛋白质烫熟。
一股炸蛋白质特有的香味爆发出来。
比煎蛋更香,比炸虾更浓。
不需要任何调料,大量爆发的水蒸气会把那一丝土腥味直接冲出来。
“炸到微微变色之后,开小火慢炸,一直大火炸里面就不嫩了。”
“要是喜欢吃里面也比较焦脆的,可以用漏勺捞出来一些放在另一个锅里,然后用手勺在上面砸一砸。”
林东方只是示范了几个,他不太喜欢把这玩意砸的破头烂肚的。
不管是金蝉还是劫蝉,肚子里水分保留一些,才更香。
“看看,这几只是快蜕壳的,所以背后的壳直接裂开了,这样的吃起来口感更硬一些。”
“这几只就是比较小的,外壳没有裂口,所以体内的水蒸气把壳撑了起来,这种吃起来更脆。”
林东方戴上了口罩,不然他都怕自己的口水飞进锅里。
这红色的劫蝉幼虫下锅之后太好看了。
金红金红的,喜庆!
而且体表没有红毛!
“看看这几个最大的家伙,尾巴上的肉和壳分离了,就都熟了,捞出来,开造!”
林东方火急火燎的把这些劫蝉捞出来,也顾不上烫,直接往嘴里扔了一个。
‘咔嚓’
酥脆的外壳比虾壳蝎子壳都薄,都脆。
也更香。
但更香的是里面的肉。
金蝉不像茧蛹那样富含大量的水,所以炸熟之后肉还是类似虾仁那种很紧实的。
咬下一口不会变得‘瘪’。
鲜美也不输虾仁。
越嚼越香,越吃越想吃。
吃这种美味,不需要什么调料。
之前用盐水泡的时候盐头已经进去了。
只有这少许的咸味衬托着这油炸蛋白质的鲜香。
“这劫蝉,是真解馋!”
林东方是一顿狂造。
旁边独孤梦都有点吃惊。
她还没见过林东方这种急头白脸的